師走だというのに止まらない私の食欲。地元のスーパーで見かけたバターナッツかぼちゃ。
格安の200円。
半分おやつに、半分は定番のポタージュにしました。
ナイフで切れ目を入れ禁断のバターとグラニュー糖で厚化粧をしてオーブンに。ポタージュ用はキッチンペーパーとアルミ箔に包まれ薪ストーブにそれぞれの道を歩む。
バターの池の周りが柔らかくて格別。
片やポタージュ組は地味に、あっさりと仕立てられて冷凍庫へ。
今日は他に頂いた柚子で「ゆず酒」を仕込みました。やっぱり、晩秋の冷たい雨の降る日は台所が一番かもね。
